紫十穀ごはんの素
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紫十穀ごはんを使った雑穀レシピ集


紫十穀ごはんの素と白米を使ったお赤飯風


白米にお餅を入れて炊飯すると もちもち としたお赤飯風の食感になります。

材料 

 
白米        2合  
紫十穀ごはんの素  1袋 (30g)  
切り餅       2切れ   
栗の甘露煮     適量
 

水加減

 
白米の場合   370cc  
無洗米の場合 420cc

作り方

  1. 白米を洗った後、水を切ります。  
  2. 炊飯器に1.の白米・紫十穀ごはんの素 1袋、
    切り餅2切・水370ccを入れます。
  3. 20〜30分浸けた後、炊飯します。  
  4. 炊きあがったら、栗の甘露煮も加え、均一に混ぜます。
    ※無洗米をご使用の場合は洗わずに、そのままご使用ください。この場合は、水は420cc入れてください。

紫十穀ごはんの素を使った炊き込みご飯

材料 

 
白米        2合  
紫十穀ごはんの素 1袋 (30g)  
エリンギ 100g  
鶏肉 200g  
人参    100g  
グリンピース 少々
醤油 大さじ 2  
液体だし 大さじ 2
胡麻油 適量

作り方

  1. 白米をといでいつもの水加減にします。
  2. 紫十穀ごはんの素1袋を加え30分程浸漬します。
  3. エンリギ・鶏肉・人参は食べやすい大きさに切り、ごま油で炒めます。
  4. 2. に 3. と醤油・液体だしを加え、炊飯します。
  5. 炊きあがったら、軽くほぐしグリンピースをちらします。

紫十穀ごはんを使った雑炊

材料 

 
紫十穀ごはん 100g  
エリンギ        20g  
鶏肉          50g  
人参           適量   
だし汁        100cc
胡麻油         適量
食塩又は醤油 適量

作り方

  1. エンリギ・鶏肉・人参は食べやすい大きさに切り、ごま油で炒めます。
  2. だし汁に、紫十穀ごはんと1.を加え、火にかけます。
  3. 材料に火が通ったら、塩又は醤油で味を整えます。

紫十穀ごはんの素を使ったお餅

材料 

 
もち米      300g  
紫十穀ごはんの素 2袋 (60g)  
あん 適量

作り方

1. もち米と紫十穀ごはんの素は、一晩水に漬けておきます。
2. 水切りした、もち米と紫十穀ごはんの素を蒸します。

3. 2. を餅搗機等を使って餅に搗きます。

4. あんこやきな粉等を添えて盛りつけます。

紫十穀ごはんに "サツマイモ"と"ぶなしめじ" を加えて

材料 

 
白米        2合  
紫十穀ごはんの素  1袋 (30g)  
サツマイモ     200g  
ぶなしめじ     1袋 (約100g)  
食塩   小さじ 2  
大さじ 1  
醤油   大さじ 1

作り方

  1.  白米をといでいつもの水加減にします。 
  2. 紫十穀ごはんの素1袋と水50ccを加え30分程浸漬します。
  3. サツマイモは一口サイズに切り水に晒します。
  4. 3. のサツマイモとぶなしめじ、食塩・酒・醤油を加え、炊飯します。

紫十穀ごはんのおはぎ

材料 

 
もち米 2合    
紫十穀ごはんの素  1袋 (30g)        
食塩   小さじ  1  
あん        約800g

作り方

  1. もち米をといで炊飯器の2合の水加減にします。
  2. 紫十穀ごはんの素1袋と水100ccを加え30分程浸漬します。
    食塩小さじ1を加え、炊飯のスイッチを入れます。
  3. 炊きあがった紫十穀もち米を半つぶしにします。
  4. あんでお好みのおはぎを作ります。

紫十穀ごはんに "サツマイモ"と"ぶなしめじ" を加えて

材料 

 
白米          2合  
紫十穀ごはんの素    1袋 (30g)  
シーチキン       1缶 (80g)  
冷凍ミックス野菜    適量  
食塩 小さじ  1
醤油    少々

作り方

  1. 白米をといで炊飯器の2合の水加減にします。
  2. 紫十穀ごはんの素1袋を加え30分程浸漬します。
  3. シーチキン1缶、冷凍ミックス野菜、食塩小さじ1、醤油少々を加え、炊飯のスイッチを入れます。
    ※シーチキンはお好みで汁ごと入れますと、ご飯につやがでます。


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