国産大麦のお好み焼粉
スーパーフード「大麦」を手軽に美味しく!
国産大麦(はだか麦)を使用したお好み焼粉です。
小麦粉(薄力粉)と比べて食物繊維が約3倍、水溶性食物繊維も約3倍と多く含まれています。 (五訂増補による)
ふわっとした食感でおいしく焼き上がります。
「β-グルカン」とは
「β-グルカン」はキノコや海藻、穀物などに含まれている食物繊維です。
その中でも大麦は「β-グルカン」の含有量がトップクラスです。
「β-グルカン」の粘り気は、食後にデンプンを包み込む働きをします。
これによりおなかの中でも消化酵素と糖質の接触がブロックされ
消化吸収のスピードがゆっくりとなり食後の血糖値の急激な上昇をおだやかにすることができます。